El Ayuntamiento de Casares y la asociación empresarial Centro de Iniciativas Turísticas Casares han preparado un amplio programa de actividades, que tiene a la cultura y la gastronomía local como hilo conductor y cuyo objetivo es llegar al corazón de visitantes y vecinos a través de los sentidos.
El alcalde, Pepe Carrasco, ha destacado que “el chivo es la seña de identidad de la cultura gastronómica casareña» y ha agradecido a la asociación CIT Casares su apuesta, esfuerzo y trabajo, además de la colaboración e implicación de todos los restauradores y productores locales que participan en esta edición.
La concejal de Cultura y Turismo, Rocío Ruiz, se ha referido a que los cinco puntos de venta de comida que van a estar representados en la feria, además de otros 14 puntos en el casco y a lo largo del itinerario que se ha marcado, que incluyen también las ventas del municipio para mostrar un abanico de opciones muy interesante.
Por parte de CIT Casares, su presidenta Ángela Fernández, ha puesto manifiesto que esta Feria Gastronómica y Cultural es una doble apuesta por la gastronomía y la cultura del municipio. Se ha centrado en la oferta de talleres que incluyen miel, ornitología, elaboración de quesos, y artesanía con pleita, además del premio a la mejor tapa de chivo ya que el objetivo de la feria es conservar las tradiciones casareñas.
Rosario Loring, secretaria del CIT ha hablado de la amplia oferta gastronómica y artesana que incluye este año el mercadillo con más de 20 puestos de miel, aceite, chacinas, quesos, y otros productos artesanos como cestería o cerámica.
En la programación destaca la Ruta de la Tapa que tendrá como denominador común la cocina del chivo a través de los platos y tapas que ofrecerán los bares, restaurantes y ventas de la localidad, además el mercado gastronómico del Paseo de la Carrera
Durante todo el fin de semana habrá un gran número de actividades culturales y talleres con una ruta de interpretación por el casco histórico de Casares y la cripta del convento capuchino, la presentación de un libro sobre los productores locales, y la proyección de un showcooking.
La Ruta del Fandango Casareño, actuaciones musicales los dos días y la entrega de premios a las tapas más votadas por los asistentes, y a los callejones y fachadas mejor decorados el domingo, completan la programación .
Además, Durante los dos días habrá una gastro-ludoteca con actividades infantiles desde las 12.00 hasta las 18.00 horas.
Recordar que es importante inscribirse en la Casa Natal de Blas Infante (952 895 521/ turismo@casares.es) para asegurarse plaza en la ruta de interpretación histórica y en los talleres.
