Aprovechar lo que en principio no sirve, hacer del desecho no solo algo útil, sino algo valioso, es el principio fundamental de la llamada economía circular. Científicos andaluces llevan tiempo buscando soluciones para que ese círculo funcione. Soluciones como la que desarrollan en la Universidad de Cádiz, donde un equipo de investigadores ha descubierto las posibilidades del extracto de la hoja de mango para conservar los alimentos y sustituir al plástico. No te los pierdas en Hoy descubres.